Saint-Emilion - Pomerol - Côtes de Castillon
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Propriétaires : 1978 Jean-François Janoueix
Surface en vigne : 9 hectares
Cépages : 70 % Merlot pour la rondeur, 30 % Cabernet Franc pour l'élégance
Tonneaux : 45 (4500 caisses)
Vente : Joseph Janoueix
Les Châteaux Joseph Janoueix ont l'honneur d'être présents lors des repas de l'Elysée, de Matignon et du Sénat, depuis fort longtemps. Voici quelques menus qui ont été servis à l'occasion de dîners prestigieux.
Nous vous conseillons de déguster nos vins avec les plats suivants, un bon mariage en perspective...
le vignoble bénéficie d'un heureux microclimat. Il est protégé des vents du nord par la colline du Château Quintus, Grand Cru Classé dont il n'est séparé que par la route nationale 670 A, Libourne/Bergerac. Sa situation optimise l'évolution de la maturité des raisins, permettant ainsi d'atteindre des degrés exceptionnels pour Saint-Émilion.
siliceux sur sous-sol graveleux, ferrugineux si précieux pour les arômes du vin.
70 % Merlot pour la rondeur, 30 % Cabernet Franc pour l'élégance.
vin bouqueté et d'une grande finesse, donnant rapidement une excellente bouteille, qui toutefois peut être conservé, de 10 à 25 ans suivant le millésime. Le Château Castelot a reçu le Trophée des Honneurs de la ville de Saint-Émilion. Son nom lui a été donné par Henry IV en 1578.
Visite toute l'année sur rendez-vous du Musée d'Henry IV et du Conservatoire de l'outil rural.