Saint-Emilion - Pomerol - Côtes de Castillon
Appellation : Pomerol
Propriétaires : 1972 Famille Jean-François Janoueix
Surface en vigne : 1,9 hectares
Cépages : 85% Merlot pour la rondeur, 15% Cabernet Franc pour l'élégance
Tonneaux : 9 (900 caisses)
Vente : Joseph Janoueix SA et directement à la propriété
Les Châteaux Joseph Janoueix ont l'honneur d'être présents lors des repas de l'Elysée, de Matignon et du Sénat, depuis fort longtemps. Voici quelques menus qui ont été servis à l'occasion de dîners prestigieux.
Nous vous conseillons de déguster nos vins avec les plats suivants, un bon mariage en perspective...
Remarquablement exposé sur le versant Sud du célèbre plateau de Pomerol, le terroir de la Croix Toulifaut se situe entre le Château Beauregard à Pomerol et le Château Figeac, Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé.
sableux sur fond ferrugineux avec de très fortes quantités d'alios "machefer" dont l'influence se fait heureusement sentir dans le vieillissement des grands vins de Pomerol.
85% Merlot, pour la rondeur, l'ampleur et les arômes de fruits et 15% Cabernet Franc, pour l'élégance, la structure.
conseils de Michel Rolland, dont la compétence d'oenologue n'est plus à faire : l'élégance, la finesse, le velouté, la subtilité de la Croix Toulifaut ont quelque chose de discrètement féminin; c'est, d'après Jean-Luc Pouteau, élu meilleur sommelier au monde, "la Princesse de Pomerol".